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Tortillas mexicanas veganas

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Tortillas mexicanas veganas

salen unas 20 Uds

ingredientes:

240 gr de agua caliente
125 gr de margarina vegetal no hidrogenada
500 gr de harina de trigo
2 cucharaditas de sal

preparación:

1.- Añade en el vaso todos los ingredientes por el orden escrito y amasa 2 minutos en velocidad espiga.
2.- Deja reposar la masa 30 minutos fuera del vaso, en un cuenco. Luego haz unas 20 bolitas, pon harina sobre la encimera y sobre esta estira las tortillas de trigo ayudándote de un rodillo. La pasa es un poco pringosa, ayúdate de la harina para poder manejar la masa mejor y que no se te pegue en el rodillo.
3.- Calienta una sartén sin aceite y ve cocinando cada tortita por las dos caras. No las tuestes demasiado, sino se quedan más duritas.

Si las vas a usar a posteriori calientalas porque al enfriarse se hace más duras.

Coca de pimientos verdes y patatas

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Coca de pimientos verdes y patatas
373 kcal por ración, 6 raciones, 1h.
INGREDIENTES:
Masa:
– 150 gr de harina
– 50 g de margarina
– 50 g de agua mineral, vino blanco o cerveza (yo puse cava, que tenía una botella abierta!)
– 1/2 cucharadita de sal
– 10 g de levadura prensada fresca (yo puse los 20 del cubito) Leer más…

Hojaldre de tortilla de patata

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Hojaldre de tortilla de patata.
INGREDIENTES para la tortilla:
– 60 g de harina de garbanzos
– 60 g de harina de maiz amarilla (la mía no era amarilla y le eché dos pizcas de cúrcuma)
– 1/2 cucharadita de bicarbonato
– 1 cucharada de leche en polvo (si lo quieres vegan, puedes echarle un chorrito de leche de soja)
– 220 g de agua Leer más…

Tortilla de patatas sin huevo

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Tortilla de patata sin huevo
preparación 30 min. 194 kcal ración, para 6 raciones
Ingredientes:
– 60 g de harina de garbanzos
– 60 g de harina de maiz amarilla (la mía no era amarilla y eché dos pizas de cúrcuma, no echéis colorante alimentario, la tortilla queda naranja)
– 1/2 cucharadita de bicarbonato Leer más…