Thermomix vegetarianos y veganos
Recopilación de recetas de libros, revistas, blogs, recetas veganizadas y recetas veganas adaptadas a Thermomix
Spaghetti de calabacín con salsa de aguacate
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
– 1 calabacín grande cortado con un cortador especial, de esos que hace tallarines de calabacín
– 85 gr de agua
– 2 cucharadas de zumo de limón
– 1 aguacate grande pelado
– 4 cucharadas de piñones o anacardos
– 30 gr de albahaca fresca
– 12 tomates cherry Leer más…
Paté de pimiento del piquillo
INGREDIENTES:
– 100 gr de tomates secos hidratados en agua muy caliente al menos 20 minutos antes de hacer la receta
– 115 gr de pimientos del piquillo
– 70 gr de anacardos o almendras crudas
– 1 diente de ajo
– 1 cucharada de orégano seco
– 2 cucharadas de salsa de soja o tamari Leer más…
Pasta con tomatitos, aceitunas, quicos, cebolla y ajos
30 min/ 4 personas / 416 kcal
INGREDIENTES:
– 20 g de maíz fritos (quicos)
– 12 ramitas de albahaca fresca (solo la hoja)
– 6 ramitas de perejil fresco (solo la hoja)
– 1 ramita de romero (solo la hoja)
– 2 dientes de ajo
– 1 cebolla (150 g) Leer más…
Coca de verano
Preparación: 1 hora
INGREDIENTES:
Masa:
– 60 gr aceite de oliva virgen extra
– 60 gr de zumo de naranja natural
– 60 gr de cerveza
– 300 gr de harina integral
– 1/2 cucharadita de sal Leer más…
Ensalada de tres legumbres
INGREDIENTES para 4 personas
– 175 g de hojas de ensalada variadas
– 1 cebolla roja
– 85 g de rabanitos
– 175 g de tomates cherry
– 115 g de remolacha en conserva
– 280 g de judías blancas en conserva
– 200 g de judías rojas en conserva
– 300 g de judías verdes en conserva (yo puse habas verdes) Leer más…
Sopa de Tomate
188 kcal, Vegan, 4 raciones, 25 min.
INGREDIENTES:
– 1 diente de ajo
– 50 g de cebolla cortada en cuartos
– 30 g de margarina o aceite de oliva
– 700 g de tomates cortados en dos (yo usé tomates en dados en conserva!)
– 70 g de tomate concentrado
– 1 cucharadita de sal Leer más…
Trigo con tofu y habitas
INGREDIENTES para 2 personas:
– 120 g de trigo (en carrefour venden uno que se hace en solo 10 min)
– 350 g de agua para hervir el trigo
– 20 g de aceite de oliva virgen extra
– 1 diente de ajo
– 20 g de habitas tiernas ya hechas (yo usé unas que van en aceite)
– 20 gr de tofu Leer más…
Sopa de tomate con fideos
30 min, 130 kcal, 6 raciones
INGREDIENTES:
– 40 g de cebolla
– 2 dientes de ajo
– 40 g de aceite de oliva virgen extra
– 100 g de fideos gruesos (o espaguetis cortados en trozos de 3 cm)
– 250 g de tomate concentrado Leer más…
Tomates rellenos de arroz a las hierbas
4-6 personas (porque en el varoma no caben más de 6 tomates):
INGREDIENTES:
– 500gr de agua
– 1 diente de ajo
– sal
– 20 gr de aceite de oliva virgen
– 120gr de arroz largo o Basmati Leer más…
Tomates con hinojo
INGREDIENTES:
– 750 g de agua
– 2 cucharaditas de sal
– 300 g de hinojo cortado (8 trozos)
– 6 tomates o 24 tomates cherry cortados por la mitad
– 150 g de aceitunas negras sin hueso
– 50 g de aceite de oliva Leer más…
