Tag Archives: sin huevo

Coca de setas y espárragos trigueros

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Coca de setas y espárragos trigueros
40 min
INGREDIENTES PARA 2 COCAS:
* Cobertura
– 1 diente de ajo
– 7 ramitas de perejil fresco
– 40 g de aceite de oliva virgen extra
– 350 g de setas variadas (yo he usado solo shiitake)
– 150 g de espárragos trigueros cortados a trocitos
– 50 g de vino blanco Leer más…

Panecillos tiernos con queso cremoso (vegan)

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Panecillos tiernos con queso cremoso
1h45 min
INGREDIENTES PARA 10 UNIDADES:
– 125 gr de leche vegetal (yo he usado de arroz)
– 100 g de margarina vegetal no hidrogenada
– 25 g de levadura prensada fresca
– 160 g de queso vegano fresco, estilo philadelphia. Yo he usado el queso creamy natural de untar de la marca violife. Leer más…

Trufas de dátiles, chocolate y naranja

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Trufas de dátiles, chocolate y naranja
INGREDIENTES para 16 bolitas
– 200 g de dátiles sin hueso (a ser posible medjool) aunque yo usé los que tienen en mercadona en bolsitas ya sin hueso.
– 50 gr de almendras molidas
– 2 cucharadas de cacao ecológico, en polvo, y sin azúcar
– 2 cucharadas de zumo de naranja natural Leer más…

Figuritas de Sant Donís

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Figuritas de Sant Donís (Para el 9 de Octubre)
INGREDIENTES:
– 250 g de almendra molida (en el supermercado la venden ya molida)
– 250 g de azúcar blanca
– 4 cucharadas de agua
– ralladura de medio limón, o de media naranja (opcional), y ademas he añadido media cucharadita de esencia de vainilla

– colorante de repostería para hacer el mazapán de color, o azúcar glass para decorar el tronador y la piuleta
PREPARACION: Leer más…

Hojaldre de tortilla de patata

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Hojaldre de tortilla de patata.
INGREDIENTES para la tortilla:
– 60 g de harina de garbanzos
– 60 g de harina de maiz amarilla (la mía no era amarilla y le eché dos pizcas de cúrcuma)
– 1/2 cucharadita de bicarbonato
– 1 cucharada de leche en polvo (si lo quieres vegan, puedes echarle un chorrito de leche de soja)
– 220 g de agua Leer más…