Thermomix vegetarianos y veganos
Recopilación de recetas de libros, revistas, blogs, recetas veganizadas y recetas veganas adaptadas a Thermomix
Coca de setas y espárragos trigueros
40 min
INGREDIENTES PARA 2 COCAS:
* Cobertura
– 1 diente de ajo
– 7 ramitas de perejil fresco
– 40 g de aceite de oliva virgen extra
– 350 g de setas variadas (yo he usado solo shiitake)
– 150 g de espárragos trigueros cortados a trocitos
– 50 g de vino blanco Leer más…
Noodles chinos
50 min, 4 raciones, TM5
INGREDIENTES:
– 1.500 agua
– 25 g de setas shiitake secas
– 3 dientes de ajo
– 1 trozo pequeño de raíz de jengibre fresca
– 50 g de cebolla roja
– 30 g de aceite de oliva Leer más…
Pasta con setas y garbanzos.
Para 6 raciones.
INGREDIENTES:
– 10 ramitas de perejil fresco,
– 1 cebolla en cuartos 180-180 gr,
– 30 g de aceite de oliva virgen extra,
– 250 gr de champiñones frescos y en mitades (yo además añadí algunas setas chinas que rehidraté previamente),
– 250 g de garbanzos cocidos, Leer más…
Verdura al vapor con salsa agridulce
INGREDIENTES
– 250 g de arroz
– 900 g de agua
– 200 g de zanahorias cortada en tiras
– 100 g de pimientos rojos cortados en tiras Leer más…
Arroz con rebollones
INGREDIENTES 2 raciones:
– 1 ramillete de perejil
– 1/2 cebolla Leer más…
Chop Suey
139 kcal. 30 min, 4 raciones
INGREDIENTES
– 100 g de setas secas variadas Leer más…
Arroz con champiñones portobello
30 min, 299 kcal, 6 raciones.
INGREDIENTES:
– 6 u 8 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
– 70 g de cebolla
– 1 diente de ajo
– 40 g de aceite de oliva virgen extra Leer más…
Crema parmentier de setas shiitake
35 min, 199 kcal.
INGREDIENTES para 6 personas:
– 200 g de cebolla en cuartos
– 1 diente de ajo
– 100 g de aceite de oliva virgen extra
– 200 g de patatas troceadas Leer más…
Gallete de Boniato y setas
INGREDIENTES:
– 2 boniatos (también puedes usar calabaza)
– 100gr de queso vegetal (he usado queso violife, sabor original)
– 150 gr de leche vegetal (yo he usado de soja)
– 150 gramos de setas (yo puse champiñones) Leer más…
Champiñones asados a la bourguignonne
20 min
INGREDIENTES ( 6 personas ):
– 24 a 30 champiñones frescos enteros
Para la crema bourguignonne
– 3 dientes de ajo
– 1 chalota Leer más…
