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Risotto con pera e gorgonzola (ovolactovegetariano)

Risotto con pera e gorgonzola
Ovolactovegetarianos, para 6 personas
INGREDIENTES: (para 6 raciones)
– 70 gr. de cebolla
– 30 gr. de aceite de oliva
– 350 gr. de arroz
– 50 gr. de vino blanco seco
– 850 gr. de caldo de verduras (hirviendo)
– una pizca de sal
– 200 gr. de queso gorgonzola, cortado en dados pequeños
– 200 gr. de pera, pelada y cortada en dados (yo utilizo pera “conferencia”) Leer más…