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Spaghetti de calabacín con salsa de aguacate

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Spaghetti de calabacín con salsa de aguacate
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
– 1 calabacín grande cortado con un cortador especial, de esos que hace tallarines de calabacín
– 85 gr de agua
– 2 cucharadas de zumo de limón
– 1 aguacate grande pelado
– 4 cucharadas de piñones o anacardos
– 30 gr de albahaca fresca
– 12 tomates cherry Leer más…

Ensalada de tres legumbres

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Ensalada de tres legumbres
INGREDIENTES para 4 personas
– 175 g de hojas de ensalada variadas
– 1 cebolla roja
– 85 g de rabanitos
– 175 g de tomates cherry
– 115 g de remolacha en conserva
– 280 g de judías blancas en conserva
– 200 g de judías rojas en conserva
– 300 g de judías verdes en conserva (yo puse habas verdes) Leer más…

Ensalada templada de lentejas, coliflor y judías

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Ensalada templada de lentejas, coliflor y judías
30 min, 156 kcal, Para 4 raciones
INGREDIENTES:
– 150 g de lentejas francesas (remojadas durante 30 minutos)
– 400 g de agua
– 1 hoja de laurel
– 1 diente de ajo
– 150 g de cebolla roja Leer más…

Ensalada de brócoli, pimiento y manzana

Ensalada de brócoli, pimiento y manzana

5 min, 121 kcal, 6 raciones
INGREDIENTES:
– 300-350 g de ramilletes de brócoli
– 200 g de pimiento rojo
– 1 manzana ácida (Granny Smith, aprox 220g) en cuartos y cada cuarto, cortado en dos.
– 30 g de piñones
– 25 g de aceite de oliva virgen extra
– 15 g de vinagre de manzana Leer más…