Tag Archives: coliflor

Crema de brócoli y coliflor

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Crema de brócoli y coliflor.
INGREDIENTES (para 4 personas):
– 3 puerros (sólo la parte blanca).
– 1 diente de ajo.
– 2 cucharadas colmadas de margarina.
– 1 cucharada de aceite de oliva.
– 150 gr de brócoli congelado o fresco Leer más…

Curry de verduras y leche de coco

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Curry de verduras y leche de coco
INGREDIENTES
– 1 patata (o una batata)
– 200 gr. cebolla pelada
– 250 gr. coliflor
– 2 zanahorias
– 150 gr. judías verdes
– 3 dientes de ajo
– 250 gr. brécol
– 20 gr. aceite Leer más…

Ensalada templada de lentejas, coliflor y judías

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Ensalada templada de lentejas, coliflor y judías
30 min, 156 kcal, Para 4 raciones
INGREDIENTES:
– 150 g de lentejas francesas (remojadas durante 30 minutos)
– 400 g de agua
– 1 hoja de laurel
– 1 diente de ajo
– 150 g de cebolla roja Leer más…

Brócoli templado con vinagreta de maíz, pimiento y encurtidos

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Brócoli templado con vinagreta de maíz, pimiento y encurtidos
INGREDIENTES:
– 500 g de agua.
– 1/2 cucharadita de sal.
– 500 gr de brócoli (o coliflor) en ramilletes.
– 500 gr de patatas peladas y cortadas en rodajas gruesas.
Para la vinagreta:
– 50 gr de cebolleta
– 25 gr de aceitunas verdes sin hueso Leer más…

Verduras con sabayón de piquillos al cava

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Verduras con sabayón de piquillos al cava
INGREDIENTES:
– 6 ramilletes de coliflor (50 gr)
– 6 ramilletes de brocoli (50 gr)
– 6 mazorcas de maíz baby en conserva
– 18 rodajas de zanahoria cortadas en palitos.
– 6 tomates cherry Leer más…

Salsa cremosa de coliflor (para acompañar pasta, arroz, seitán…)

Salsa cremosa de coliflor (para acompañar pasta)
40 min, para 750g, 677 kcal los 750g
INGREDIENTES:
– 400g de agua
– 1 pastilla de caldo de verdura
– 300 g de ramilletes de coliflor
– 30 g de aceite de oliva virgen extra
– 1 o 2 dientes de ajo
– 30 g de cebolleta
– 200 g de leche vegetal
– 1 o 2 pellizcos de sal Leer más…

Crema de calabaza y coliflor al tomillo

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Crema de calabaza y coliflor al tomillo.
45 min, 4 raciones, 205 kcal.
INGREDIENTES:
– 75 g de cebolla cortada en trozos.
– 1 diente de ajo
– 1 cayena (opcional)
– 30 g de aceite de oliva virgen extra
– 400 g de calabaza pelada y partida en trozos
– 300 g de coliflor lavada y en ramilletes pequeños
– 1 pastilla de caldo de verduras
– 600 g de agua Leer más…