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Coca de setas y espárragos trigueros

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Coca de setas y espárragos trigueros
40 min
INGREDIENTES PARA 2 COCAS:
* Cobertura
– 1 diente de ajo
– 7 ramitas de perejil fresco
– 40 g de aceite de oliva virgen extra
– 350 g de setas variadas (yo he usado solo shiitake)
– 150 g de espárragos trigueros cortados a trocitos
– 50 g de vino blanco Leer más…

Coca de pimientos verdes y patatas

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Coca de pimientos verdes y patatas
373 kcal por ración, 6 raciones, 1h.
INGREDIENTES:
Masa:
– 150 gr de harina
– 50 g de margarina
– 50 g de agua mineral, vino blanco o cerveza (yo puse cava, que tenía una botella abierta!)
– 1/2 cucharadita de sal
– 10 g de levadura prensada fresca (yo puse los 20 del cubito) Leer más…

Coca de llanda vegana

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Coca de Llanda (receta típica de Valencia)
INGREDIENTES:
– 200 gr de azúcar
– la corteza de un limón
– 3 cucharadas de NOEGG de Orgran (equivalente a 3 huevos)
– 150gr de aceite de girasol
– 150gr de zumo de naranja natural (yo usé de brick)
– 250gr de leche vegetal (usé de soja)
– 400gr de harina de repostería
– 3 gaseosas de papelillo, tanto el azul como el blanco (están en cualquier súper) ó un sobre de 16gr de levadura Royal.
– Azúcar y canela para decorar Leer más…