Tag Archives: brócoli

Crema de brócoli y coliflor

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Crema de brócoli y coliflor.
INGREDIENTES (para 4 personas):
– 3 puerros (sólo la parte blanca).
– 1 diente de ajo.
– 2 cucharadas colmadas de margarina.
– 1 cucharada de aceite de oliva.
– 150 gr de brócoli congelado o fresco Leer más…

Curry de verduras y leche de coco

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Curry de verduras y leche de coco
INGREDIENTES
– 1 patata (o una batata)
– 200 gr. cebolla pelada
– 250 gr. coliflor
– 2 zanahorias
– 150 gr. judías verdes
– 3 dientes de ajo
– 250 gr. brécol
– 20 gr. aceite Leer más…

Brócoli templado con vinagreta de maíz, pimiento y encurtidos

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Brócoli templado con vinagreta de maíz, pimiento y encurtidos
INGREDIENTES:
– 500 g de agua.
– 1/2 cucharadita de sal.
– 500 gr de brócoli (o coliflor) en ramilletes.
– 500 gr de patatas peladas y cortadas en rodajas gruesas.
Para la vinagreta:
– 50 gr de cebolleta
– 25 gr de aceitunas verdes sin hueso Leer más…

Verduras con sabayón de piquillos al cava

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Verduras con sabayón de piquillos al cava
INGREDIENTES:
– 6 ramilletes de coliflor (50 gr)
– 6 ramilletes de brocoli (50 gr)
– 6 mazorcas de maíz baby en conserva
– 18 rodajas de zanahoria cortadas en palitos.
– 6 tomates cherry Leer más…

Ensalada de brócoli, pimiento y manzana

Ensalada de brócoli, pimiento y manzana

5 min, 121 kcal, 6 raciones
INGREDIENTES:
– 300-350 g de ramilletes de brócoli
– 200 g de pimiento rojo
– 1 manzana ácida (Granny Smith, aprox 220g) en cuartos y cada cuarto, cortado en dos.
– 30 g de piñones
– 25 g de aceite de oliva virgen extra
– 15 g de vinagre de manzana Leer más…

Tallarines Thai con Tempeh

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Tallarines Thai con tempeh
INGREDIENTES para 2:
– 1/4 de cebolla
– 8 judías vedes cortadas a trozos
– un puñado de acelgas o espinacas
-2 zanahorias cortadas con forma de bastoncillo
– unos ramilletes de brócoli
– 2 porciones de tempeh cortadas a tiras
– tallarines chinos (de esos que están listos en 5 min)
– leche de coco (1 bote)
– especies thailandesas
PREPARACION:
1) Poner en el vaso 1/2 litro de agua y un chorrito de aceite de oliva, y hervir los tallarines 5 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Verificamos que están hechos y reservamos.
2) En el vaso, ponemos la mariposa, ponemos 10 g de aceite de oliva y salteamos las verduras, 5 min, temperatura 100ºC, giro a la izquierda velocidad cuchara.
Cuando comiencen a estar tiernas añadimos la leche de coco, 10 min, varoma, giro a la izquierda y dejamos que reduzca. Cuando esté casi listo, añadimos los tallarines, y programamos 5 min, temperatura 100ºC, giro a la izquierda, con mucho cuidado para que los tallarines no se rompan. Eché unas especies tailandesas que compré en LIDL. Servir calentito!!