Category Archives: NAVIDAD

Muslitos de nopollo con salsa de chocolate a las finas hierbas

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Muslitos de nopollo con salsa de chocolate a las finas hierbas.
Ingredientes: (para 4 raciones)
– 40 gr. de chocolate fondant en trozos
– 2 dientes de ajo
– 4 ramitas de perejil (sólo las hojas)
– 70 gr. de aceite de oliva
– 8 muslitos de no pollo (yo usé los de la marca NUTRIVEG) Leer más…

Roscón de reyes sin huevo ni leche. Roscón de Reyes Vegano sin masa madre

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ROSCON DE REYES SIN HUEVO NI LECHE
ROSCON DE REYES VEGANO SIN MASA MADRE
Sale un roscón grande. Duración 2h20min.
INGREDIENTES:
– 120 gramos azúcar
– 1 piel de una naranja y de un limón, sin blanco
– 260 gramos leche de arroz
– 30 gr de aceite de girasol
– 40 gr de margarina
– 30 gramos levadura fresca
– 30 gramos agua de azahar Leer más…

Verduras con sabayón de piquillos al cava

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Verduras con sabayón de piquillos al cava
INGREDIENTES:
– 6 ramilletes de coliflor (50 gr)
– 6 ramilletes de brocoli (50 gr)
– 6 mazorcas de maíz baby en conserva
– 18 rodajas de zanahoria cortadas en palitos.
– 6 tomates cherry Leer más…

Gratén de calabaza con garbanzos

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Gratén de calabaza con garbanzos:
INGREDIENTES:
– 1 diente ajo
– 90 gramos de cebolla
– 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
– 600 gramos de pulpa de calabaza cocida
– 2 pellizcos de pimentón picante o dulce
– 1 pellizco de sal
– 400 gramos de garbanzos cocidos Leer más…

Brochetas de seitán empanado con mermelada de vino

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Brocheta de seitán empanado con mermelada de vino.
Espectacular!!
Solo tienes que coger tu seitán, empanarlo y dorarlo un poco a la sartén. Lo insertas en una brocheta con mas verduras, (yo compré estas en ALDI) (tomates cherry, pimientos, champiñones, cebolla…) y haces las brochetas a la parrilla. Yo además lo acompañé con una mermelada de vino, pero también seria perfecta una de arándanos o frambuesa.
RECETA DE MERMELADA DE VINO:
A tener en cuenta: Leer más…

Seitán a la sidra con patatas panaderas

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Seitán a la sidra con patatas panaderas
Para 6 raciones
INGREDIENTES:
Patatas panaderas
– 250 g de cebolla en cuartos
– 50 g de aceite de oliva virgen extra
– 500-600 g de patatas para cocer cortadas en rodajas finas
– 100 g de sidra natural
– 1 cucharadita de sal Leer más…