Tortiglioni con setas y salchichas

25465808_1579801242103297_1572026070_n

Tortiglioni con setas y salchichas
INGREDIENTES:
– 6 ramitas de albahaca
– 20 gr de aceite de oliva virgen extra
– 100 gr de cebolla dulce
– 175 gr de salchichas de tofu cortadas trozos (x ejemplo las de Aldi) o longaniza vegetal (por ejemplo Avus)
– 200 gr de setas frescas
– 1 1/2 cucharadita de sal
– 2 pellizcos de pimienta recién molida
– 630 gr de agua
– 350 gr de tortiglioni y otra pasta, como por ejemplo plumas.
– 100 gr de nata vegetal, yo he usado de avena.
-Opcional (queso tipo parmesano o trufa rallada)
PREPARACION:
1) ponga en el vaso la albahaca y pique 5 seg, vel 8. Retire a un bol y reserve.
2) Ponga en el vaso el aceite y la cebolla dulce. Torcee 5 seg/ vel 7 y sofría 3 min/120ºC/ vel 1.
3) Añada las salchichas o longanizas y sofría 3 min, 120ºC, giro a la izquierda, vel 1. Si los trozo que cortaste son muy grandes y quieres que se rompan un poco más, no pongas el giro a la izquierda.
4) Incorpore las setas, 1/2 cucharadita de sal, y la pimienta y sofría 1 min, 120ºC, giro a la izquierda y velocidad 1.
5) Agregue el agua y 1 cucharadita de sal, y programe 7 min, 100ºC, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
6) Añada la pasta y la nata, y programe el tiempo indicado en el paquete de la pasta/ 100ªC/giro a la izquierda/ vel cuchara .
7) Vierta sobre una fuente, añada la albahaca reservada y si quiere un poco de queso tipo parmesano o trufa rallada. Sirva muy caliente.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s