Panecillos tiernos con queso cremoso (vegan)

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Panecillos tiernos con queso cremoso
1h45 min
INGREDIENTES PARA 10 UNIDADES:
– 125 gr de leche vegetal (yo he usado de arroz)
– 100 g de margarina vegetal no hidrogenada
– 25 g de levadura prensada fresca
– 160 g de queso vegano fresco, estilo philadelphia. Yo he usado el queso creamy natural de untar de la marca violife.
– 450 g de harina de fuerza
– 2 cucharaditas de sal
– 1 cucharadita de azúcar
– un poquito de leche vegetal para pintar los panes
– 1 cucharadita de semillas de amapola
– 1 cucharadita de semillas de sésamo
– 1 cucharadita de semillas de sésamo negro.
PREPARACIÓN:
1) En el vaso, ponga la leche vegetal y la margarina y programe 2 min, 37ºC, vel 1.
2) Añada la levadura y el queso crema y mezcle 5 seg, vel 6.
3) Incorpore la harina, la sal, el azúcar, y mezcle 6 seg / vel 6. Después amase 2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga. Deje reposar dentro del vaso durante media hora o hasta que doble su volumen.
4) Divida la masa en 10 partes y dele forma de panecillos ovalados. Colóquelos sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Pinte los panecillos con la leche vegetal, y decore con las semillas. Deje levar durante 30 minutos en un lugar cálido y sin corrientes de aire.
5) Precaliente el horno a 180ºC.
6) Hornee durante 15-20 minutos a 180ºC, y luego deje enfriar durante unos 15 min sobre una rejilla. Sirva.

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