Arroz integral con verduras, longaniza vegetal y nobacon.

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Arroz integral con verduras, longaniza vegetal y nobacon
45 min.
INGREDIENTES para 4 personas:
– 300 gr de calabacín en trozos
– 200 gr de zanahorias en trozos
– 70 g de aceite de oliva virgen extra
– 2 cucharaditas de sal
– 2 lonchas de nobacon (yo uso la marca cheatin rashers)
– 60 gr de longazina vegetal (yo uso la de la marca Avus)
– 800 gr de agua
– 300 gr de arroz integral
PREPARACION:
1) Ponga el calabacín en el vaso y programe 2 seg, velocidad 4. Retire a un bol y reserve.
2) Ponga en el vaso la zanahoria y la cebolla, programe 3 segundos, vel 5. Añada al vaso el calabacín reservado, el aceite, y programe 13 min, varoma, giro a la izquierda, vel cuchara.
3) Añada el nobacon y la longaniza vegetal y sofría 3 min, varoma, giro a la izquierda, vel cuchara. Retire a un bol, tápelo para que no se enfríe, y reserve.
4) Ponga en el vaso el agua y una cucharadita de sal (no es necesario limpiar el vaso), ponga el cestillo en su posición, y añada en el cestillo el arroz. Programe el tiempo que ponga en el envase arroz, 100ºC, velocidad 4.
5) Ponga el arroz en una fuente, y ponga las verduras sobre el arroz y sirva.

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