Sopa de vino Riesling

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Sopa de Vino Riesling
34 min, 6 raciones, 204 kcal
INGREDIENTES:
– 100 gr de cebolla troceada
– 100 gr de puerro troceado
– 100 gr de patata pelada y troceada
– 20 gr de margarina no hidrogenada (sin grasas trans)
– 200 gr de agua
– 1 pastilla de caldo de verduras
– 200 gr de vino blanco riesling (yo lo compro en LIDL)
– 300 gr de leche de soja u otra leche vegetal
– 200 gr de nata vegetal
– sal
– cebollino o cebolla frita para decorar
PREPARACIÓN
1) Primero pondremos las verduras en el vaso: patata, puerro y cebolla. Programaremos 5 segundos a velocidad 5 para triturarlas bien. Añadimos la margarina y cocinamos 6 minutos a temperatura varoma, velocidad 3.
2) Agregamos el agua y la pastilla de caldo de verduras y programamos 11 minutos, 100ºC, velocidad 2.
3) trituramos 20 segundos a velocidad 10.
4) incorporamos el vino, la leche de soja y la nata vegetal y programamos 2 minutos, 100º, velocidad 3. Sazone y sirva caliente
¡Es muy facil y esta riquísima!

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