Crema de brócoli y zanahoria

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Crema de brócoli y zanahoria
4 raciones, 30 minutos.
INGREDIENTES:
– 30 g aceite
– 60 g cebolla
– 1 brócoli
– 4 zanahorias
– 500 g agua
– 1 cucharadita sal
– 1/3 cucharadita de pimienta
PREPARACION:
1) Poner en el vaso el aceite, la cebolla cortada en cuartos y programar 3 segundos, velocidad 4. Bajar los restos con la espátula y sofreír programando 4 minutos, 100ºC, velocidad 1.
2) Añadir las verduras cortadas, el agua, la sal y la pimienta. Programar 25 minutos, 100ºC, velocidad 1.
3) Triturar 10 segundos, velocidad progresiva 5-10.
Puedes servir acompañado de pan tostado y con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, o con semillas (semillas de chía, o de sésamo)

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