Thermomix vegetarianos y veganos
Recopilación de recetas de libros, revistas, blogs, recetas veganizadas y recetas veganas adaptadas a Thermomix
Ensalada de tres legumbres
INGREDIENTES para 4 personas
– 175 g de hojas de ensalada variadas
– 1 cebolla roja
– 85 g de rabanitos
– 175 g de tomates cherry
– 115 g de remolacha en conserva
– 280 g de judías blancas en conserva
– 200 g de judías rojas en conserva
– 300 g de judías verdes en conserva (yo puse habas verdes) Leer más…
Sopa de judías blancas y verduras
40 min, 149 kcal, 6 raciones
INGREDIENTES:
– 80 g de puerro (la parte blanca en rodajas)
– 180 g de zanahoria en rodajas
– 40 g de tallo de apio en trocitos
– 100 g de judias verdes en trozos Leer más…
Crema de brócoli y zanahoria
4 raciones, 30 minutos.
INGREDIENTES:
– 30 g aceite
– 60 g cebolla
– 1 brócoli
– 4 zanahorias
– 500 g agua Leer más…
Garbanzos con NoBacon crujiente
30 min. 6 raciones
INGREDIENTES:
– 3 dientes de ajo,
– 50 g de aceite de oliva virgen extra
– 130 g de puerro en rodajas
– 150 g de zanahoria en rodajas
– 400 g de patata chascada
– 1 cucharadita de pimentón dulce Leer más…
CREMA DE CALABAZA ASADA CON NARANJA
194 kcal, 45 min, 4 raciones
INGREDIENTES:
– 800-1.000 g de pulpa de calabaza cortada en dados
– 1/2 cucharadita de hojas de cilantro
– 1/2 cucharadita de comino
– 1 pellizco de tomillo seco
– 1 diente de ajo
– 1/2 cucharadita de sal Leer más…
Caracolas con frutos secos
1h10min, 203 kcal x unidad
INGREDIENTES:
– 1200 g de masa hojaldrada (puede ser comprada o hecha con la thermomix)
– 250 g de crema pastelera vegana ya hecha
– 50 g de pasas sin semillas
– 50 g de arándanos rojos deshidratados maceradas en ron u otro licor) Leer más…
Guiso de garbanzos con verduras y chorizivegano.
Receta para TM5. 290 kcal, 45 min, 6 raciones.
INGREDIENTES:
– 1 puerro (solo la parte blanca, en rodajas)
– 150 g de zanahoria cortada en rodajas gruesas
– 50 g de aceite de oliva
– 150 g de chorivegano en rodajas o en taquitos
– 750 g de caldo o de agua con 2 pastillas de caldo Leer más…
Sopa de Tomate
188 kcal, Vegan, 4 raciones, 25 min.
INGREDIENTES:
– 1 diente de ajo
– 50 g de cebolla cortada en cuartos
– 30 g de margarina o aceite de oliva
– 700 g de tomates cortados en dos (yo usé tomates en dados en conserva!)
– 70 g de tomate concentrado
– 1 cucharadita de sal Leer más…
SOPA DE CEBOLLA
Receta de TM5, 1h, 6 raciones, 247kcal,
INGREDIENTES:
– 80 g de queso vegano preferido (para gratinar, mejor si tiene sabor fuerte como un curado o dulce)
– 500 g de cebollas cortadas en cuartos
– 30 g de aceite de oliva virgen extra Leer más…
Sopa de Vino Riesling
34 min, 6 raciones, 204 kcal
INGREDIENTES:
– 100 gr de cebolla troceada
– 100 gr de puerro troceado
– 100 gr de patata pelada y troceada
– 20 gr de margarina no hidrogenada (sin grasas trans)
– 200 gr de agua
– 1 pastilla de caldo de verduras Leer más…
