Guacamole

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Guacamole
INGREDIENTES:
– 5 ramitas de cilantro fresco, (sólo las hojas)
– 100 g de cebolla, troceada
– 2 chiles frescos, (no demasiado picantes) cortados por la mitad y sin semillas
– 1 diente de ajo
– 1 tomate
– 450 g de aguacates, maduros pelados y sin hueso
– 1 cucharada de zumo de limón
– 1 cucharadita de sal
PREPARACIÓN:
1) Ponga el cilantro en el vaso y trocee 3 seg, vel. 5.
2) Añada al vaso la cebolla, los chiles, el ajo y el tomate, y trocee 5 seg, velocidad 5. Retire y reserve.
3) Ponga en el vaso el aguacate, el zumo de limón y la sal, y trocee 5 segundos a velocidad 4. (Reserve el hueso)
4) Añada la mezcla reservada y programe 10 seg, velocidad 3. Compruebe el punto de sal, vierta en un cuenco y sirva frío.
NOTA: Ponga el hueso del aguacate dentro del guacamole para evitar que éste se oscurezca.

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