Ensalada griega

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Ensalada griega
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS
– 650 grs de tomates
– 160 grs de pimiento rojo
– 40 grs de pimiento verde
– 85 grs de aceitunas negras
– 100 grs de cebolla tierna
– 230 grs de pepino
– 1 bolsa de brotes verdes tipo baby leaf
Aliño:
– 2,5 gr de perejil fresco
– 20 gr de zumo de limon
– 20 gr de aceite de oliva virgen extra
– queso vegetal y sal
PREPARACIÓN:
1) Pelar y cortar todos los ingredientes, colocar en una ensaladera, mezclar el aliño en la thermomix, en el vaso, 20 segundos, velocidad 3. Añadir sobre la ensalada. En el momento de servir añadir mas perejil, queso y aceitunas.

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