Bocados crudos de garbanzos y zanahorias

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Bocados crudos de garbanzos y zanahorias
INGREDIENTES:
– 330 g de garbanzos en conserva listos para usar
– 25 g de agua
– 1 cucharadita de cilantro
– 2 zanahorias grandes peladas con mandolina cortadas a trozos
– 65 g de pan rallado
– 1/2 cucharadita de comino
– 1/2 cucharada de hierbas provenzales
– 1/2 cucharadita de curry
– 200 g semillas de sésamo ya tostadas
– 3 cucharaditas de aceite de lino
PREPARACION:
1) Coloca los garbanzos en el cestillo, lávalos y escurre. Échalos luego al vaso. Añade al vaso el agua y programa 5 min, 90ºC, vel cuchara. No importa que los garbanzos se rompan.
2) Añade las zanahorias previamente peladas y cortadas a trozos, añade el cilantro, el pan rallado, el comino, las hierbas provenzales, y el curry y programa 10 segundos, velocidad progresiva 5 – 7.
3) En un platito echa las semillas y las cucharaditas de aceite de lino. Vuelca la masa del vaso en un bol. Coge con la mano masa y dale forma de croqueta. Yo las hice de unos 45-55 gr cada una y me salieron 11 croquetas. Reboza la croqueta en las semillas de sésamo con aceite. Repite el proceso con toda la masa. Se pueden consumir frías.

3 comentarios

  1. De rechupete!
    Felicidades por la receta!

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  2. ClaraLago

    Hola! Gracias por la receta!
    El aceite de lino se puede sustituir por aceite de oliva o por algún otro aceite vegetal?
    Un saludo?

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    1. El aceite de lino es porque aporta ciertas proiedades específicas. Si no tienes puedes usar otro.

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