Muslitos de nopollo con salsa de chocolate a las finas hierbas

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Muslitos de nopollo con salsa de chocolate a las finas hierbas.
Ingredientes: (para 4 raciones)
– 40 gr. de chocolate fondant en trozos
– 2 dientes de ajo
– 4 ramitas de perejil (sólo las hojas)
– 70 gr. de aceite de oliva
– 8 muslitos de no pollo (yo usé los de la marca NUTRIVEG)
– 1 pellizco de orégano
– 1 pellizco de pimienta molida
– 1 pellizco de comino molido
– 1 pellizco de tomillo seco
– 1 pellizco de romero
– 140 gr. de vino blanco
– 50 gr. de agua
PREPARACION: SIN THERMOMIX
Rallamos el chocolate y lo reservamos.
En una sartén grande, con el aceite, comenzamos a freír el ajo y el perejil.
Añadimos los muslitos de nopollo, el orégano, la pimienta, el comino, el tomillo y el romero y hacemos a fuego medio.
Cuando estén doraditos incorporamos el vino blanco y el chocolate rallado.
Volcamos en un fuente y servimos inmediatamente, acompañado de patatas fritos, ensalada, arroz blanco, …
Yo acompañé de patatas panaderas a la sidra.

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