Monthly Archives: octubre 2015

Pan de leche sin leche

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Pan de leche sin leche

INGREDIENTES
– 250 de leche vegetal (soja, avena, arroz…)
– 100 g de azúcar
– 50 g de aceite de oliva virgen extra
– 1 chorrito de aroma de vainilla (opcional)
– 40 g de levadura fresca de panadería
– 600 g de harina de fuerza
– 1 cucharadita de sal
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Crema de cacao y avellanas vegan

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Crema de cacao y avellanas vegan
INGREDIENTES (para 450 g):
– 50 g de avellanas tostadas
– 80 g de azúcar blanca, azúcar moreno o panela (u 80 gr de sirope de dátiles Vekiné)
– 150 g de chocolate negro o fondant
– 100 g de bebida vegetal (yo usé de arroz)
– 70 g de aceite de girasol Leer más…

Bolitas de garbanzo y chorivegano

Bolitas de garbanzo y chorivegano
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INGREDIENTES
– 200 g de garbanzos cocidos, aclarados y escurridos
– 2-3 ramitas de perejil fresco
– 100 g de patata pelada y cocida
– 50 g de harina de repostería y un poco más para rebozar – 100 g de chorivegano (o no bacon, o soja texturizada…) – 50 g de tu queso vegetal preferido rallado (opcional, yo no lo he puesto)
– 1 huevo (o 10 g de Maizena y 50 g de agua)
– 1/2 cucharadita de sal Leer más…

Pan de Kamut con queso y chori, y pan de Kamut con pasas y pipas

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Pan de Kamut: con chorivegano y queso divina teresa, y con semillas y pasas
INGREDIENTES:
– 100 g de harina de kamut (puedes usar también 100 g de harina de espelta)
– 400 g de harina de fuerza
– 50 g de levadura fresca (dos cubitos)
– 280 g de agua mineral
– 1 cucharadita de sal
– 50 g de pasas Leer más…

Crujientes de verduras

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Crujientes de verduras
6 persona/s
INGREDIENTES:
– 1 paquete de pasta filo, pasta china o pasta brik.
– Margarina vegetal para pintar la masa.
Para el relleno:
– 100 g de calabacín, sin pelar
– 100 g de cebolletas, (sólo la parte blanca)
– 100 g de repollo
– 100 g de zanahorias Leer más…