Potaje de cuaresma Vegan

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Potaje de cuaresma VEGAN
40 min, Para 2 raciones,

INGREDIENTES:
– 40 g de aceite de oliva
– 500 g de agua
– 90 g de cebolla
– 1 diente de ajo
– 80 g de zanahoria en rodajitas
– 1/2 patata pelada y cortada a trozos
– 50 g de coliflor
– 100 g de garbanzos cocidos
– 1 salchicha de tofu cortada a rodajitas
– 1/2 pastilla de caldo de verduras.
– 2 cucharada de sal
– 1/2 cucharada de pimentón dulce
– 1 pellizco de comino en grano
– 30 g de espinacas o acelgas
PREPARACION:
1) Ponga en el vaso la cebolla, y el ajo. Trocee 2 seg, vel 5.
2) Incorpore la zanahoria, y el aceite, y sofría 8 min, varoma, giro a la izquierda, vel 1. Ponga la mariposa.
3) Incorpore los garbanzos, la patata, la coliflor, la salchicha de tofu la sal, el pimentón, el laurel, el comino y las espinacas o acelgas, el agua y 1/2 pastilla de caldo de verduras. Programe 25 min, 100ºC, giro a la izquierda velocidad cuchara.
LISTO!

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