Panecillos de romero

Panecillos de romero
INGREDIENTES:
– 250 gr. de harina
– 125 gr. de agua
– 8 gr. de levadura fresca
– 5 gr. de sal
– 8 gr. de azúcar
– 10 gr. de romero seco
– 50 gr. de margarina a temperatura ambiente
– aceite de oliva virgen extra para pincelar los panes
PREPARACION:
1) Echamos todos los ingredientes menos el romero seco y la margarina en el vaso del Thermomix y mezclamos 30 segundos, velocidad 5. Seguidamente ponemos el selector en posición vaso cerrado y amasamos 3 minutos, velocidad espiga.
2) Añadimos la margarina y el romero seco y con el vaso cerrado amasamos 1 minuto más, velocidad espiga.
3) Sacamos la masa sobre la encimera y formamos 8 bolas más o menos regulares. Con ayuda de un cuchillo de punta bien afilada hacemos unos cortes en forma de cruz y dejamos reposar sobre una bandeja de horno durante una hora, bien tapados con un trapo limpio para que no les de el aire.
4) Una vez que han levado pincelamos con aceite de oliva virgen extra.
5) Horneamos los panecillos a 200º durante 15 minutos.
TRUCO: Prepara la masa por la noche y mantenla en el frigorífico. Al estar en frío levará mucho más lento y los tendrás listos por la mañana para hornear.

1 comentario

  1. Dany

    mmmm me encanta el aroma a romero!!!

    Me gusta

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