Salchichas de tofu con pimientos y champiñones

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Salchichas de tofu con pimientos y champiñones
3 h, para 4 personas,
INGREDIENTES:
– 50 gr de avellanas tostadas
– 250 gr de tofu
– 50 gr de aceite de oliva
– 120 gr de pimiento rojo en trozos
– 100 gr de champiñón en trozos
– 50 gr de copos de avena
– 1 noegg equivalente a 1 huevo
– 1 cucharadita de sal
– 50 gr de pan rallado
– 40gr de semillas de lino
– 500gr de agua para el vapor
PREPARACION:
1) Trocee las avellanas durante 10 seg, vel 5. No importa si quedan trocitos más grandes.
2) Incorpore el tofu, el aceite, el pimiento, los champiñones, los copos de avena, el noegg, el pan rallado, las semillas de lino, y programe 1 min vel 4.
3) Vierta la preparación en una manga pastelera desechable. corte la punta según el grosor que desee y forme las salchichas. Envuélvalas en film transparente cerrando bien los extremos.
4) Coloque las salchichas en la bandeja del recipiente varoma. Tape y reserve.
5) Ponga el agua en el vaso, sitúe el recipiente varoma en su posición y programe 30 min , varoma, vel 1.
6) Deje enfriar las salchichas durante dos horas y guárdelas en la nevera hasta su consumo.

2 comentarios

  1. Inma

    con que sustituyes el no-egg aquí? gracias

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    1. El noegg está sustituyendo al huevo. Es de la marca orgran. Merece la pena. En casa recta que ponga huevo (sobretodo en repostería) , lo sustituyes por noegg y ya está.

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