Quinoa con verduras

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Quinoa con verduras
Para 4 personas
INGREDIENTES:
– 300 gramos de Quinoa
– 700 gramos de agua
– 1 pellizco de sal
– 200 gramos de cebolla troceada
– 100 gramos de pimiento verde troceado
– 100 gramos de zanahoria troceada
– 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
– 100 gramos de champiñones laminados.
PREPARACIÓN:
1) Pon en el vaso la quinoa, el agua y la sal. Programa 20 minutos, 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Escurre la quinoa en el cestillo y ponla en una ensaladera.
2) Trocea las verduras (salvo los champiñones) 5 segundos a velocidad 4.
3) Pon el aceite y programa 7 minutos, 100 grados, velocidad 1.
4) Incorpora los champiñones y programa 4 minutos, Varoma, velocidad cuchara.
5) Vierte sobre la quinoa y mezcla bien todo.

4 comentarios

  1. Marivi Badía

    ¡Qué bien!. He empezado a poner qiinoa hace poco y no sabía cómo hacerlo con la thermomix. Me ha gustado mucho

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  2. Yolanda AR

    Me chifla este blog! Felicidades por estas fantasticas recetas

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  3. Cecilia

    Pues yo lo hago con la receta del pisto, con un poco más de tomates que le den más agua a la receta, y los últimos 20 min añado la quinoa que se cueza conjuntamente con la verdura.

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    1. hmmmm… que bueno 🙂

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