Patatas con níscalos

10156038_669135453159370_4666230165475450770_n

Patatas con níscalos (u otras setas!)
INGREDIENTES
– ½ kg. niscalos o rovellones
– ½ kg. patatas
– 50 gr aceite oliva virgen extra
– 100 gr. cebolla
– 1 ajo grande
– 1 cucharadita de harina
– vino blanco
– 250 g de agua
– sal, pimienta y cayena o algo de picante (si gusta)
PREPARACIÓN
1) Poner el aceite en el vaso y programar 5 minutos, temperatura 100º velocidad 1, a continuación añadir la cebolla y el ajo y picar 8 segundos vel 4, poner la mariposa y programar otros 5 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 1,
2) Añadir la harina volver a programar 3 minutos 100ºC velocidad 1, añadir los niscalos y las patatas salpimentados, si se quiere picante añadirlo ahora al gusto, el vino y el agua, programar 20 minutos, temperatura 100º velocidad 1, al final del tiempo ver si necesita mas cocción y evaporar líquidos y si es necesario programar unos 5 ó 10 minutos mas en varoma y velocidad 1.
NOTA: la salsa tiene que quedar melosa, un poquito espesa, y la patata muy blanda a punto de deshacerse, ese es el punto del plato.
Buen provecho.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s