Alcachofas al limón

alcachofas al limón

Alcachofas al limón
40 min, 197 kcal, para 6 raciones
INGREDIENTES:
– 6 alcachofas limpias (partidas por la mitad)
– 1/2 limón
– 50 g de aceite de oliva
– 20 g de harina
– 40 g de zumo de limón
– 500 ml de agua
– 1 cucharadita de sal
PREPARACION:
1) Limpiamos las alcachofas, quitándoles las hojas exteriores. Las sumergimos en agua con el medio limón, para que no se oxiden.
2) Echamos el aceite y la harina en el vaso y programamos 3 minutos, temperatura 90º, velocidad 3. Después colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos las alcachofas escurridas, el agua, la sal y el zumo de limón. Programamos 25 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
3) Al terminar comprobamos que esten bien hechas las alcachofas, para sino poner unos minutos más. Volcamos en una fuente y ya podemos servir.

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