Vegan Tika Masala

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Vegan TIKKA MASALA!
25 min. (típica de la India)
Ingredientes para 4 personas:
– 1 diente de ajo
– 200 gr cebolla
– 100 gr de pimiento verde (yo no tenía hoy pimientos y puse calabacín)
– 40 gr de aceite de oliva virgen extra
– seitán o no pollo: 2 filetes por persona, cortados a trocitos.
– sal
– 2 cucharadas de curry, especies tikka masala o especies sarwoods (yo he usado sarwoods)
– 200 ml de nata vegetal líquida para cocinar (yo compré la de almendras que venden en carrefour o corte ingles)
– 200 ml de tomate triturado a cubitos
– 1 pizca de comino
– ACOMPAÑA con arroz blanco, salvaje, integral o con pan naan!
PREPARACION:
1) Introduce en el vaso 1 diente de ajo, la cebolla cortada en cuartos y el pimiento troceado en partes iguales. Trocea 3 segundos en velocidad 4. Baja los restos de las paredes con la super espátula.
2) Añade el aceite y sofríe 8 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara, sin cubilete.
3) Coloca la mariposa en el vaso e incorpora la el seitán o el no pollo cortado a trozos (depende del seitán, sobretodo el casero, se me suele romper en la thermo, si es tu caso, haz el seitán en la sartén y lo añades al final) Añade las 2 cucharadas de curry, el tomate triturado, la nata de almendras y el comino y cocina durante 10 minutos, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Aquí tienes la receta del pan naan, para acompañar en Vegan Tikka Masala
NOTA: Es una receta que me encantó y al dejar de comer carne, creí que nunca la podría volver a comer. Pero…. tachán! Se me ha ocurrido hacerla con seitán y el resultado es genial. :-))

11 comentarios

  1. jordisalvador.es

    Fantástica receta, la semana que viene o estoy probando! Además en thermomix.

    Gracias por compartir.

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    1. Me alegra que te guste! Comparte luego tu foto con nosotros en el grupo “Thermomix vegetarianos y veganos” de Facebook, por favor. https://goo.gl/z0VgdK

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  2. Arantxa

    Hola!
    el no-pollo es el beyond meat? dónde puedo encontrarlo?
    Gracias!!!

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    1. Puedes hacerla tú misma (mira la receta de seitán) o comprarla. Yo compro en Valencia en Ecotienda Respetarte. En tu ciudad habrá probablemente alguna tienda vegana. A malas, puedes hacer la compra del producto online, Ecotienda Respetarte tiene tienda online y sirve los pedidos por toda la geografía española.

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      1. Arantxa

        Si, tengo que probar de hacer seitán, pero el no-pollo es lo mismo? Lo puedo hacer yo en casa?
        Gracias.

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    2. no conozco beyond meat. Puedes usar el nopollo de “QUORN”, o el de “la carnicería vegetariana” o el de “FRYS”.
      Seguro que hay muchas más marcas. Son las que yo conozco.

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  3. Hola, hace unos meses k decidí dejar de comer carne y hoy probé esta receta con seitán… madre mia!!!! a cucharadas me lo comí!! jajajajajaj. Delicioso. Muchísimas gracias!

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    1. Gracias a ti, por dejar de consumir carne. Los animales, el planeta y tu salud te lo agradecerán con creces. ❤
      Besos.

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  4. LaOvejaRosa

    Hola, muchas gracias por todo, estoy haciendo esta receta y yo tengo la thermomix antigua, la 21, ¿se me deshará el seitán con las mariposas y la velocidad 1, en lugar del giro a la izquierda que mi thermomix no tiene? Gracias y un saludo.

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    1. Dependiendo del seitán se me rompe a mi a veces con velocidad cuchara y giro a la izquierda… Si no tienes giro a la izquierda, saltéalo directamente en la sartén.

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  5. Ana

    Buenísimo!! Yo hice adaptación, con lentejas rojas y leche de coco.. luego por encima unos anacardos troceados y cilantro fresco!!!

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