Seitán con pimentón

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Seitán con pimentón
6 raciones, 40 min.
INGREDIENTES:
– 200 gr de pimiento rojo en trozos
– 200 gr de cebolla en trozos
– 1-2 dientes de ajo
– 50 gr de aceite de oliva virgen extra
– 2 filetes de seitán por persona (los míos estában congelados)
– 30 gr de tomate concentrado
– 100 gr de agua
– 1 pastilla de caldo vegetal
– 200 gr de nata de almendras
PREPARACION:
1) Ponga en el vaso el pimiento rojo, la cebolla, el ajo y el aceite. Trocee 3 seg, vel 5 y sofría 10 min, varoma, vel 1.
2) Coloque la mariposa para evitar que se rompan los filetes de seitán (yo no puse la mariposa y a mi se me rompieron!:-( Si crees que se pueden romper, pon el cestillo y que se cocinen arriba con el calor. Añada los filetes de seitán, el pimentón, el tomate concentrado, el agua y la pastilla de caldo. Programe 25 min, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Yo, puse de guarnición patatas, las puse en el varoma y aproveché el calor para que se hicieran. Puedes hacer arroz, pasta o verduritas al vapor de acompañamiento.
3) Vierta en una fuente y sirva inmediatamente. Para decorarlo puede echar un chorro generoso de nata de almendras.

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