Chop suey

chop suey

Chop Suey
139 kcal. 30 min, 4 raciones
INGREDIENTES
– 100 g de setas secas variadas
– 400 g de agua
– 20g de aceite de soja
– 20 g de aceite de sésamo
– 150 g de cebolla en juliana
– 200 g de zanahoria en juliana
– 120 g de puerro en juliana
– 100 g de brotes de bambú en conserva escurridos
– 100 g de brotes de soja frescos
– 15 g de salsa de soja
– sal
– pimienta
PREPARACIÓN:
1) Ponga las setas en un bol con agua caliente y deje hidratar.
2) Ponga en el vaso de thermomix el aceite de soja, aceite de sésamo, la cebolla, la zanahoria y el puerro. Sofría 5 min, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
3) Añada las setas hidratas bien escurridas, los brotes de bambú, los brotes de soja, la salsa de soja, sal y pimienta al gusto y rehogue solo 3 min, varoma, giro a la izquierda vel 1. Retire del vaso y sirva inmediatamente.

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