Patatas nuevas Hasselback

patatas hasselback

Patatas nuevas Hasselback
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:
– 6 patatas nuevas con piel de tamaño medio-grande (elegir patatas de forma regular)
– 4-5 lonchas de nobacon en tiras (yo uso el de la marcha cheatin rashers)
– 4-6 hojas de laurel
– 1 cucharada de romero seco
– 20 g. de margarina
– 1 cucharada de sal ahumada
– 30 g. de tu queso vegano preferido rallado o espolvoreado
PREPARACIÓN:
1) Haz varios cortes a lo largo de la patata sin llegar hasta la parte inferior, de tal manera que la patata quede entera y no se separen las rodajas. Puedes colocar un tope, como dos palillos chinos a cada lado de la patata.
2) Introduce las tiras de nobacon en los cortes que has hecho en las patatas.
3) Introduce una hoja de laurel en cada patata, espolvorea con romero y pon en el recipiente Varoma
4) Pon 700 g. de agua en el vaso, programa 40 minutos, temperatura Varoma, vel 1 y a continuación coloca el Varoma en su posición.
5) Precalienta el horno a 220ºC
6) Una vez las patatas estén cocidas, colócalas en una fuente, espolvorea el queso vegetal y la sal y pon un poco de margarina sobre cada una. Introdúcelas en el horno y cocina 15 minutos o hasta que estén doradas.
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Nota: estas patatas admiten muchas variantes, sobre todo jugando con distintas especias, diferentes tipos de queso, salsas, como pesto, romesco etc, o diferentes rellenos nojamónyork, tomate, pepperoni… etc. Incluso en vez de patatas puedes usar boniato!!

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