Macarrones con chorivegano y nobacon

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Macarrones con chorivegano y nobacon
30 min.
INGREDIENTES:
– 50 gr de aceite de oliva virgen extra
– ½ cebolla
– 80 gr de chorivegano ( uso el de la marca AVUS) en tacos y nobacon (yo uso la marca cheatin rashers)
– 500 gr de tomate triturado
– ½ cucharadita de azúcar (opcional)
– 500 gr de agua a temperatura ambiente para que tarde menos en calentar
– 250 gr de macarrones, que sean de calidad. Los de mercadona suelen romperse.
– 1/3 cucharadita de Sal
– Pimienta negra
– Queso vegan tipo parmesano rallado
PREPARACION:

– Al realizar esta receta, no hay que hervir la pasta previamente, se hace todo a la vez en el vaso.

1) Pon el aceite y la cebolla en el vaso y programa 3 minutos, temperatura 100º y velocidad 5.
2) Añade los trocitos de chorivegano y nobacon al gusto y sofrie 1 minuto a 100º, velocidad 1.
3) Incorpora el tomate, el azúcar, la sal y la pimienta y programa 15 minutos, 100º, velocidad 1.
4) Vierte el agua y programa 4 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
5) Finalmente, pon la mariposa, programa el tiempo que te indique la pasta, entre 8 y 11 minutos (en mi pasta ponía 14 minutos), a 100º en velocidad 1, giro a la izquierda y con la máquina en marcha ve echando la pasta por el bocal de la tapa.
Retira del vaso a una fuente y espolvorea con parmesano vegan rallado. Yo decoré además con albahaca fresca. Listo!

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