Perrukis veganos

10940569_820956154643965_3293480289998081024_n

Perrukis veganos
INGREDIENTES:
– 90 g de leche de soja u otra leche vegetal
– 20 g de azúcar
– 60 g de margarina
– 15 g de levadura prensada fresca
– 2 no egg (110g)
– 300 g de harina de fuerza
– media cucharadita de sal
– leche vegetal de soja para pintar
– Semillas de sésamo cruda para decorar
– 15 Salchicas de tofu o salchichas vegetales
PREPARACIÓN
1) Ponga en el vaso la leche de soja, el azúcar y la mitad de la margarina y programe 1 min/37°/vel 2.
2) Añada la levadura y los NOEGG y programe 3 seg/vel 3.
3) Incorpore la harina y la sal, programe 3 min/ Vaso cerrado/ Función amasado (velocidad espiga) y agregue por el bocal el resto de margarina a trocitos. Deje la masa en el vaso hasta que doble su volumen (aprox. 1 hora).
4) Precaliente el horno a 250°.
5) Retire la masa del vaso sobre la encimera enharinada, aplástela y dele forma rectangular, con ayuda de un rodillo también enharinado, de aproximadamente 20 x 40 cm. Con un cuchillo corte tiras de 1 cm de grosor y 20 cm de largo (40 g). Aplástelas un poco con la palma de la mano para que tengan un grosor de 0,5 cm. Coja una salchicha vegana y enrosque la tira de masa en espiral como un muelle, montando el borde de masa de cada vuelta en el borde de la otra. Repita con cada salchicha.
6) Coloque los perrukis, separados unos de otros, en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Pinte la superficie con leche de soja y espolvoree con el sésamo. Deje reposar durante 10-15 minutos, para que leve un poco la masa, y hornee después durante 6 minutos.
7) Sirva calientes o fríos con ketchup, mostaza y cebolla frita.
NOTA: Las salchichas de frankfurt vegetales, son del ALDI, vale 2,60 aprox un paquete con 7 salchichas. Aunque puedes encontrarlas en cualquier herbolario o en zonas de comida sana de grandes superficies, como Corte Ingles, y Carrefour.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s