Aros de cebolla roja

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Aros de cebolla roja.
20 min, vegan, 249 kcal, 6 raciones
INGREDIENTES:
– 2 cebollas rojas cortadas en rodajas de 5mm para separar en aros
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– 1 cucharadita de ajo en polvo
– 140 g de cerveza o gaseosa
– 40 g de maicena
– 80 g de harina
– pan rallado para rebozar
– aceite de oliva virgen extra para freír.
PREPARACION:
1) Coloque los aros de cebolla en un bol y espolvoréelos con sal, el pimentón y el ajo en polvo. Ponga en el vaso la cerveza, la maicena, y la harina y mezcle 10 seg, vel 4.
Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y vuelva a mezclar 10 seg vel 4. Vierta el contenido del vaso y vuelva a mezclar 10 seg vel 4.
2) Vierta el contenido del vaso en otro bol (debe quedar una pasta con cierta densidad pero que no forme mucha capa). Reboce los aros de cebolla primero en la mezcla de harina y luego en pan rallado. Fríalos en aceite caliente (procurando que no baje la temperatura durante la fritura) y escúrralos sobre papel absorbente de cocina. Sirva como acompañamiento de hamburguesas…. etc

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