Pâté de tomates secos

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Pâté de tomates secos
24 horas + 5 min
INGREDIENTES para 8-10 personas
– 70 g de tomates secos
– 2-3 dientes de ajo
– perejil
– orégano
– aceite de oliva
– 500 g de legumbres cocidas (garbanzos, judías, lentejas…)
– 150-200 g de aceitunas negras (opcional)
PREPARACIÓN:
1) Poner los tomates en un bol con agua unos 15-20 min a hidratar.
2) En un frasco de cristal poner los tomates hidratados, el ajo, el perejil y el orégano (al gusto) y cubrir con aceite de oliva. Dejar 1 día para que se impregnen bien todos los gustos.
3) Poner todos los ingredientes, todo el contenido del frasco de vidrio (con el aceite), las legumbres y las aceitunas, en el varo de la thermomix y triturar según la consistencia que se desee en el pato.
Notas:
Servir acompañado de crudités (palitos de zanahoria, calabacín, etc.), Sobre tostadas de pan o de acompañamiento de un plato de pasta (macarrones, espaguetis, etc.).
En esta receta hemos utilizado una base de garbanzos, pero se puede probar con otras legumbres, al gusto de cada uno.

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