Cachitos venezolanos

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Cachitos venezolanos
1h45, 355kcal ud.
INGREDIENTES Para 8 ud:
– 200g de agua
– 1 noegg (equivalente a 1 huevo)
– 460g de harina de fuerza
– 7 g de levadura de panaderia
– 1 cucharada de sal
– 1 cucharadita de azúcar
– 50 g de margarina
– 100g de nobacon
– medio puerro
– media cebolla
– 4 lonchas de queso vegano (yo uso de divina teresa)
– medio vasito de leche de soja, o margarina, o aceite para pintar los panecillos.
PUEDE IGUALMENTE HACER 12-16 UNIDADES DE TAMAÑO MAS PEQUEÑO.
PREPARACIÓN:
1) Ponga en el vaso agua, 1 noegg, la harina, la levadura, la sal, el azúcar, y 50 g de margarina. Amase 1 min, vaso cerrado, velocidad espiga. Retire la masa del vaso y forme una bola.
2) Con el rodillo, estire la masa formando un rectángulo y dóblela sobre si misma. Repita el proceso 5 veces girando el bloque de la masa 90º cada vez. Divida la masa en 2 partes iguales y de les forma redonda y plana y deles forma redonda y plana de aprox diámetro 18 cm. Cubra un film transparente y deje reposar durante 10 minutos.
3) Ponga en el vaso el nobacon, la cebolla, el puerro, y el queso vegano y trocee 5 seg vel 5. Cocine con un chorrito de aceite, 5 min, varoma, vel 1. Reserve.
4) Corte con un cuchillo cada círculo de masa en 4 triángulos (como porciones de pizza). Engrase ligeramente la encimera con margarina y con ayuda del rodillo estire cada uno de los triángulos hasta dejarlos bien finos. Estire la masa de la base de cada triángulo hacia los lados. Coloque en esta parte 1/8 del relleno, formando una fila. Doble la masa de los lados hacia dentro cubriendo el relleno para evitar que se salga, y enrolle el cachito hacia la punta como un croissant. Haga los 8 cachitos de la misma manera.
5) Colóquelos rectos o un poco curvados en la bandeja del horno forrada con papel de hornear. Pinte con la leche, margarina o aceite, y deje reposar durante 1 hora.
6) Precaliente el horno a 220ºC
7) Hornee durante 15 – 20 min a 200ºC. Retire del horno y pinte en caliente con margarina. Sirva calientes o fríos.

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