Baba ganoush o pâté de berenjena

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Paté de Berenjena o Baba ganoush
1h
INGREDIENTES:
– 1 diente de ajo mediano
– 2 berenjenas (el peso ya asadas ha sido 320gr)
– 5gr de zumo de limón
– 40gr de sésamo tostado ó 2 cucharadas de tahine
– 5gr de nueces ó 4 nueces pequeñas
– 5gr de comino en grano
– 5gr de Sal
– 25gr de aceite de oliva virgen extra
– 1 pizca de pimentón dulce
Para servir:
– 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
– 1 pellizco de pimentón dulce y otro de pimentón picante
– 1 pizca de comino en grano
PREPARACIÓN:
1) Abre las berenjenas por la mitad y ponlas en una bandeja de horno. Pincélalas con aceite y mete en horno durante unos 45 minutos a 200º, calor arriba y abajo -o hasta que ya las veas tiernas-. Cuando ya estén horneadas, quítales la piel y ponlas en el vaso de la TMX.
2) Pon en el vaso todos los ingredientes. Programa 1 minuto, velocidad 5. Sirve en un plato, rocía con el aceite de oliva y pimentón dulce. Listo

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