Tarta de tomates

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Tarta de tomates (ovolactovegetariana)
INGREDIENTES
Masa:
– 150 gramos margarina
– ½ cucharadita sal
– 300 gramos harina de repostería
– 100 gramos agua
Mezcla:
– 4 tomates grandes y maduros
– 1 cucharada mostaza
– 1 cebolla, pequeña, en cuartos
– 1 diente ajo, pelado
– 1 cucharada hierbas de Provenza
– 400 gramos queso en lonchas
– pimienta
– albahaca, picada
PREPARACIÓN
1) Corte los tomates en rodajas. Colóquelos sobre una rejilla o en un colador y espolvoréelos con sal. Déjelos escurrir durante 15 minutos.
2) Precaliente el horno a 210° C. Ponga todos los ingredientes de la masa en el vaso y programe 15_segundos, velocidad_6. Extienda la masa y cubra un molde de tarta de 30cm de diámetro engrasado con margarina y espolvoreado con harina. Pinche el fondo varias veces con un tenedor y píntelo con la mostaza. Reserve en el frigorífico unos minutos.
3) Ponga en el vaso la cebolla en cuartos, el ajo y las hierbas de Provenza y programe 4_segundos, velocidad_5. Vierta la mezcla de cebolla, ajo y hierbas sobre la capa de mostaza. Ponga encima una capa de lonchas de queso y salpimente ligeramente. Coloque las rodajas de tomate intercalando entre las mismas el resto de las lonchas de queso.
4) Hornee durante 30_minutos en la parte baja del horno. Tras la cocción espolvoree la superficie con la albahaca picada. Sirva esta tarta templada.

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