Turrón de cacahuete vegan

Turrón de cacahuete vegan

Turrón de cacahuete vegan
INGREDIENTES:
– 250 g de azúcar
– piel de 1 limón (sin nada de blanco)
– 300 g de cacahuetes pelados y tostados (atención en el tueste que si no amargará)
– 1 cucharadita de canela en polvo.
PREPARACIÓN:
1) Poner el azúcar en el vaso y pulverizar programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-7-10.
2) Añada la piel de limón y vuelva a programar 30 segundos, velocidad progresiva 5-7-10.
3) Incorpore los cacahuetes y la canela y programe 15 segundos, vel. 6.
4) Con la espátula b aje los restos de pasta de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
5) Vuelva a programar vel. 6 sin programar tiempo hasta que se haya desprendido el aceite de los cacahuetes y quede una textura un poco aceitosa como de “serrín”.
6) Forre una caja de madera de folios blancos, dejando que sobresalga por los laterales para poder envolverlo. Espolvoree el papel del interior de la caja con canela, vierta la pasta presionando bien y alise con la ayuda de una cuchara. Cubra el turrón con el papel y cierre la caja.
NOTAS: Si no disponéis de las cajitas de madera Navidad (vuestras presentadoras suelen venderlas en Navidades a un precio muy asequible, preguntadle a ellas) podéis utilizar los bricks de leche cortados por la mitad, por ejemplo.

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