Galletas decoradas con caramelos

Galletas decoradas con caramelos
Tiempo total: 1h30min, 24 uds, 100 kcal x ración.
INGREDIENTES
– 60 g de azúcar
– 200 g de harina de repostería
– 120 g de margarina a temperatura ambiente
– Noegg equivalente a una yema de huevo
– 25 g caramelos de colores vivos (de 1,5 cm)
PREPARACIóN
1) Ponga en el vaso el azúcar y pulverice 10 seg/vel 10.
2) Añada la harina, la margarina y el noegg equivalente a una yema y mezcle14 seg/vel 6. Retire la masa del vaso, envuélvala en film transparente y déjela reposar durante 15- 20 minutos en el frigorífico.
3) Precaliente el horno a 180°C y forre dos bandejas de horno con papel de hornear.
4) Ponga los caramelos en el vaso y trocee
/Turbo/0.5 seg/1 vez. Vierta en un bol y reserve.
5) Divida la masa en 4 partes y reserve 3 en el frigorífico envueltas en film. Con un rodillo, estire la masa restante entre dos plásticos, dejándola de 4 mm de espesor. Corte la masa con un cortapastas de borde rizado (aprox. Ø5-6 cm) o con las formas que prefiera. Con otro cortapastas más pequeño, corte en el centro de cada pasta para dejar un hueco libre. Ponga en el hueco 1⁄4 cucharadita de caramelo troceado. Introduzca la bandeja en el horno durante 8 minutos (180°C). Retire del horno y repita el proceso con cada porción de masa refrigerada hasta terminar la masa (una los recortes de cada tanda, refrigere y forme más pastas, hasta terminar toda la masa). Deje enfriar las pastas antes de servirlas o guardarlas en una lata.
SUGERENCIA
• Para poder colgar las galletas, haga un pequeño agujero (con una pajita) antes de hornear.
• Si utiliza caramelos de diferentes colores, trocee cada color por separado.
VARIANTE
• Forme algunas galletas sin agujero central y espolvoree con el caramelo troceado nada más sacarlas del horno.
INFORMACIóN
• La masa debe esta refrigerada para que sea más fácil trabajarla y que el corte sea más limpio.

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