Cookies de chocolate con nueces de macadamia

Cookies de chocolate con nueces de macadamia

Cookies de Chocolate con nueces de macadamia.
Ingredientes:
– 150 grs. azúcar moreno
– 150 grs. azúcar blanco
– 125 grs. margarina (a temperatura ambiente, blanda)
– 2 NOEGG, equivalente a 2 huevos
– 1 cucharada de extracto de vainilla
– 340 grs. de harina de trigo
– 1 cucharadita de Bicarbonato
– 150 grs. de chocolate chips (piezas de chocolate) ó el chocolate que más os guste (se corta en trocitos generosos)
– Nueces de macadamia al gusto (opcional)

*** Con estos ingredientes salen más de 40 galletas… todo depende del tamaño que hagamos las bolitas…

PREPARACIÓN:
1) Pon los azúcares y la margarina en el vaso. Mezcla vel. 3 unos 30 segundos hasta que esté cremoso.
Pon los huevos y mezcla vel. 3 hasta que esté mezclado (15 segundos).
Pon la harina, vainilla, y bicarbonato ( y un poco de sal si la margarina es sin sal). Mezcla todo bien.
Añade el chocolate y nueces y mezcla vel. 1 ó 2 hasta que estén bien incorporados.

2) Precalentar el horno a 180º (arriba y abajo). Formar bolas (tamaño trufas) y poner en una bandeja de horno limpio con papel de horno (no deberían pegarse con la mantequilla). Poner la cantidad que puedas para que haya un espacio de unos 5 cm. entre ellos (si no se unen). Hornear unos 8-10 min. (yo 10 min.).

* Nota: Conviene estar atentas cuando las horneamos, pues deben quedar blanditas, si se doran luego quedan duras.

2 comentarios

  1. MaríaJosé

    Se puede sustituir la margarina por aceite???

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    1. No lo sé. No lo he probado. Lo siento. No puedo darte la solución.

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