Cobertura de vainilla para bizcocho

Cobertura de vainilla

Cobertura de vainilla
La base del bizcocho es un preparado de bizcocho de ORGRAN (Vainilla cake) (de venta en la sección de comida sana de el corte inglés y carrefour, es una mezcla para veganos y celiacos). Yo, además, le he añadido una cobertura de vainilla
INGREDIENTES de la cobertura:
– 60 gr. de margarina sin sal
– Cuatro cucharadas grandes de leche vegetal
– Una cucharadita de extracto de vainilla
– 360 gr. de azúcar glas
– Dos cucharadas de nata vegana para montar (yo uso Soy Whip de SOYATOO)
PREPARACIÓN:
1) Batimos la margarina 20 segundos velocidad 4.
Añadimos la leche vegetal, el extracto de vainilla, dos terceras partes del azúcar y la nata vegana. Batimos hasta que quede cremoso 20 segundos, velocidad 4.
Añadimos poco a poco el azúcar restante batiendo la mezcla 20 segundos, velocidad 4. Podemos untar la cobertura sobre cualquier bizcocho.

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