Bollitos al vapor, rellenos de chocolate, acompañados de salsa de cereza

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Bollitos al vapor, rellenos de chocolate, acompañados de salsa de cereza.
INGREDIENTES:
– 120 gr de leche vegetal
– 30 gr de azúcar
– 20 gr de margarina y un poquito más,
– 20g de levadura fresca 
– 280 gr de harina
– ¼ cucharadita de sal
– 1 noegg (equivalente a 1 huevo)
– 16 trozos u onzas de tu chocolate preferido
– 500 gr de agua.
Para la salsa de cereza:
– 1 tarro de cerezas acidas ( 710 gr)
– 15 gr de maicena
– 20/30 gr de azúcar.
PREPARACIÓN:
Bollitos rellenos de chocolate:
1) Ponga la leche vegetal, el azúcar, la margarina y la levadura en el vaso y programe 3 min.37ºC vel 2.
2) Añada la harina, la sal y el noegg y amase durante
3 minutos vaso cerrado y espiga.
3) Divida la masa en 16 trozos iguales del tamaño de una nuez. Aplánelos y coloque un trozo de chocolate en el centro. Forme pequeñas bolitas presionando la masa alrededor de los trozos de chocolate. La masa envolverá el trocito de chocolate.
4) Coloque las bolas dentro del recipiente Varoma previamente engrasados y deje que suban en un lugar templado durante unos 30 minutos.
5) Vierta el agua en el vaso, ponga el Varoma en su posición y programe 20 min, varoma, vel 1.
6) Retire el recipiente Varoma y vacíe el vaso.
Preparación de la salsa de cerezas:
7) Vierta las cerezas con el zumo, la maicena y el azúcar en el vaso y mezcle durante 15 seg, vel 8. Programe 8 min. 100ºC vel2 hasta que empiece a hervir .
8) Mientras ponga el Varoma en su posición para mantener los bollos de chocolate calientes.
9) Sirva los bollos de chocolate con la salsa de cerezas caliente.
Yo congelé los bollitos que no comimos, y los he ido descongelando en el varoma. Te va a sorprender mucho el sabor.

2 comentarios

  1. África Campos

    Que otro producto se puede utilizar en vez de MAIZENA? O que otra marca? Muchas gracias.

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    1. Maizena es harina de Maíz. Así que cualquier harina de maíz.

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