Pan de tomate y albahaca

10441084_719396968133218_5466160024199784418_n

Pan de tomate y albahaca
INGREDIENTES:
– 500 g de harina de fuerza
– 1 cucharilla y 1/2 de sal
– 50 ml de (unas 3 cucharadas) de aceite de oliva virgen extra
– 300 ml de agua templada
– 15 g de levadura de panadero
– 100 g de tomates secos cherry
– Unas 20 hojas de albahaca fresca o 1 cucharilla si es seca
PREPARACIÓN:
1) Verter en el Vaso la harina, añadir la sal, aceite y la levadura. Poner la máquina en marcha Velocidad Espiga y programar 4 minutos, e ir añadiendo el agua poco a poco. La masa tiene que quedar manejable.
2) Dejar levar dentro del vaso tapado con un paño de cocina 1 hora.
3) Enharinar la superficie de una mesa y sacar la masa sobre ella, amasar un poco y hacer 2 partes con esta masa, repartir los tomates y la albahaca troceados entre las dos porciones, mezclarlo un poco con las manos para repartirlos entre la masa.
4) Formar 2 bolas y ponerlas en la bandeja del horno con papel de hornear. Esparcir un poco de harina sobre ellas y hacer una incisión en cruz, taparlas de nuevo con el paño de cocina y dejar levar otra hora en un lugar cálido.
5) Precalentar el horno a 220ºC y cocer 30 minutos hasta que la corteza esté dorada. Dejar enfríar sobre rejilla.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s