Cake de avellanas y galletas María

Cake de avellanas y galletas María
12 raciones, 1h30min, 397 kcal
INGREDIENTES:
– 200 g de avellanas tostadas
– 100 g de galletas tipo María (En Lidl tienen unas que son sin leche y sin huevo)
– 100 g de harina de repostería
– 1 pellizco de sal
– 10 g de levadura química en polvo
– 200 g de margarina a temperatura ambiente ( y un poco más para engrasar el molde)
– 200 g de azúcar
– 4 cucharadas de noegg (equivalentes a 4 huevos)
– 100 g de coñac o brandy

PREPARACIÓN para tm31 y tm5
1) Precaliente el horno a 180ºC. Engrase con margarina un molde de cake de litro y medio de capacidad y cubra con papel de hornear. Reserve
2) Ponga las avellanas en el vaso y pulverice 10 seg, vel 10. Retire a un bol y reserve.
3) Ponga en el vaso las galletas y pulverice 6 seg, vel 10.
4) Incorpore la harina, la sal y la levadura y mezcle 10 seg, vel 5. Vierta en el bol con las avellanas y reserve.
5) Ponga en el vaso la margarina y el azúcar y mezcle 40 seg, vel 3.
6) Retire el cubilete, programe 1 min, vel 3 y vaya añadiendo el noegg por la abertura.
7) Sin poner cubilete programe 1 min 30 seg, vel 3 y vaya incorporando por la abertura la mezcla reservada en el bol, alternando con el coñac o brandy. Termine de mezclar suavemente con la espátula y vierta la masa en el molde preparado.
8) Hornee a 180ºC durante 45-50 min. Retire del horno y deje templar 10 minutos dentro del molde. Desmolde sobre una rejilla y deje enfriar. Corte en rebanadas y sriva.
SUGERENCIAS:
Para comprobar que el cake está bien horneado, inserte una aguja en el centro del bizcocho y si sale seca estará listo.

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