Trigo guisado con verduras

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Trigo guisado con verduras
Vegan. Thermomix. 269 kcal. 6 personas
INGREDIENTES:
– 200 g de trigo duro en grano, especial para guisar
– 1500 g agua
– 5 ajetes tiernos troceados
– 4 alcachofas
– 100 g de habas, frescas
– 1 bote de garbanzos, pequeño y escurrido (200g)
– 1 cucharada concentrado de ñoras o pimientos
– Pimienta
– sal
– unas hebras de azafrán
– 1 cucharada pimentón dulce
PREPARACIÓN
1) Cocer el trigo la noche anterior.
2) Vierta en el vaso el trigo y el agua, programe 20 minutos, temperatura 100, velocidad 1
3) Pasado el tiempo pare la maquina y abriguela muy bien hasta el dia siguiente.
4) Al dia siguiente, reserve el trigo con su agua en un bol.
5) A continuación ponga el aceite en el vaso programe 3 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
6) Incorpore los ajos frescos, las alcachofas, las habas, programar 7 minutos temperatura varoma velocidad 1
7) Incorpore al vaso el trigo con el agua que teníamos reservado, añadir el resto de los ingrediente (judias, concentrado, la pimienta, azafran y pimiento dulce y la sal). Programar 25 minutos temperatura varoma, Giro a la izquierda, velocidad cuchara y dejar reposar unos minutos antes de servir.

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