Crema de lechuga

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Crema de lechuga
4 personas.
INGREDIENTES:
– 120 g de cebolla
– 150 g de puerros
– 250 g de lechuga
– 100 g de patata
– 2 ajos
– 6 hojas de hierbabuena
– 250 ml de agua
– 250 ml de leche vegetal. (yo puse de soja)
– 1 cucharadita de sal
– 50 ml de aceite (medio cubilete)
PREPARACIÓN
1) Introducimos en el vaso la cebolla, los puerros, los ajos, la patata y el aceite. Trituramos 5 segundos, velocidad 5.
2) Rehogamos durante 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
3) Añadimos el agua, la sal y la hierbabuena. Cocemos durante 15 minutos, 100º, velocidad 2. Sin cubilete.
4) Añadimos la lechuga en trozos y la leche. Trituramos 5 segundos, velocidad 5.
5) Cocemos durante 12 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Sin cubilete.
6) Dejamos que se enfríe un poco y trituramos durante 30 segundos, a velocidad progresiva 5/10.

Nota: Puedes decorar con picatostes o semillas. Yo puse semillas de chía

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