Crema de castañas y lentejas

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Crema de castañas y lentejas
40 min, 141 kcal, 6 raciones
INGREDIENTES:
– 30 gr de aceite de oliva virgen extra
– 150 gr de cebolla
– 1 diente de ajo
– 200 gr de lentejas pardinas secas y remojadas como minimo 1 hora
– 200 gr de castañas frescas o 120 gr de castañas pilongas hidratadas durante 24h (en mercadona, en invierno, venden castañas peladas y congeladas!)
– 3 ramitas de tomillo fresco
– 1 hoja de laurel
– 800 gr de agua (luego si es necesario al finalizar rellenar con más agua, a mi con lo que indica la receta 1.200 me salió demasiado líquido y tuve que espesar con maicena)
– 2 pastillas de caldo de verduras
– pimienta negra recién molida.
PREPARACIÓN:
1) Ponga en el vaso el aceite, la cebolla, y el ajo, y trocee 4 seg vel 4. A continuación sofría 10 min, 100ºC, vel cuchara.
2) Agregue las lentejas remojadas lavadas y escurridas, las castañas, el tomillo, el laurel, el agua y las pastillas de caldo y programe 30 min, 100ºC, vel 1.
3) Espere unos segundos a que baje la temperatura para no quemarse, retire el laurel y el tomillo. Triture 30 seg, vel 10. Si quiere la crema más líquida, añada agua a su gusto y mezcle 5 seg vel 6. Vuelque en la sopera, agregue pimienta y sirva.

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