La sopa de los enamorados (La soupe des amoureux)

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LA SOUPE DES AMOUREUX
La sopa de los enamorados
INGREDIENTES (Para 4 personas)
– 20 g de jengibre cortado en láminas finas (o 1 cucharadita de jengibre en polvo)
– 80 g de cebolla cortada en 2 trozos
– 300 g de zanahoria en trozos
– 20 g de margarina
– 500 g de agua
– 1 pastilla de caldo de verduras
– 100 g de zumo de naranja
– 100 g de nata de soja
– 1/2 cucharadita de sal
– 2 pellizcos de pimienta
– Cebollino picado (opcional)
– Picatostes (opcional)

PREPARACIÓN

1) Ponga el jengibre y la cebolla en el vaso y trocee 3 seg/vel. 6. Con la espátula baje los restos de trituración de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

2) Añada las zanahorias y trocee 5 seg./vel. 6. Baje los restos de verduras hacia las cuchillas, con ayuda del la espátula.

3) Añada la margarina y programe 3 min/ temp.Varoma /vel. 1. Añada el agua y el cacito de caldo y programe 12 min /100º /vel. 1.

4) Añada el zumo de naranja, la nata de soja, la sal y la pimienta y programe 1 min./vel. 10.

5) Sirva espolvoreada con cebollino o con picatostes.

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