Judías blancas con chorivegano

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Judías blancas con Chorivegano
40 min, 290 kcal, 6 raciones
INGREDIENTES:
150 g de cebolla en cuartos
100 g de pimiento rojo
2 dientes de ajo
50 g de zanahoria en trozos
50 g de aceite de oliva
50 g de chorivegano en rodajas
800 g de judías blancas cocidas lavadas y escurridas (2 botes)
500 g de caldo de verduras
1 hoja de laurel
1 cucharadita de sal
*Puede utilizar otro tipo de legumbre: judías pintas garbanzos…etc.
PREPARACIÓN:
1) Ponga en el vaso la cebolla, el pimiento rojo, el ajo, la zanahoria, y el aceite. Trocee 4 seg, vel 4. Sofría 8 min, 120ºC, vel 1.
2) Incorpore el chorivegano y 60 g de judías, el caldo, el laurel y la sal. Programe 20 min, varoma, giro a la izquierda, vel cuchara.
3) Agregue el resto de judías y programe 3 min, 100ºC, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Vierta en una sopera y sirva inmediatamente.

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